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Ingredientes

1 cogollo de lechuga
1 loncha de jamón de York gruesa
125 gr. de queso Gruyère
3 rodajas de piña de lata
1 yogur blanco natural
1 cucharada sopera de aceite de oliva
100 gr. de nueces del Brasil (o avellanas)

Elaboración
La lechuga se lava bien, se escurre y se pica menuda poniéndola a continuación en una fuente honda; se le añade el jamón cortado a dados pequeños y lo mismo se hace con el queso y la piña mezclándolo todo.
En una taza grande se mezcla el yogur con el aceite, batiéndo hasta que esté bien emulsionado. Las nueces se pican y ya no queda más que montar la ensalada.
En una fuente se pone la mezcla, se cubre con el yogur batido y se adorna con las nueces picadas.
Se debe poner media hora en la nevera, para que esté más agradable