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Ingredientes:

200 grs. de manzanas cocidas,
2 claras,
50 grs. de azúcar,
1 cdita. de jugo de limón.
Preparación:

Pisar las manzanas cocidas hasta formar un puré. Batir las claras a punto nieve, junto con el azúcar. Agregar las frutas y el jugo limón con movimientos envolventes. Servir enseguida.