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Helado de natilla





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Ingredientes:

3 huevos
12 cucharadas soperas de azúcar
1 l. de leche
Aroma
1 cucharada de café o postre de Maizena
Preparación:

Ponemos a calentar la leche con el aroma. Después mezclamos el azúcar y
la Maizena con el huevo batido y lo pasamos todo por un chino, para
quitar los grumos que queden. Añadimos esta mezcla a la leche después de
que dé un ligero hervor y mezclamos con la ayuda de una varilla hasta
que coja el espesor ideal. Ponemos esta crema en un molde previamente
congelado (que haya estado en el congelador un par de horas) y cuando la
crema de natilla esté fría, la metemos en el molde congelado y lo
introducimos en el congelador. Este helado no se podrá consumir hasta
que no esté totalmente estable.





 
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