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Ingredientes:

1 taza de mandioca ( fécula de éste tubérculo)
1 taza de fécula de maíz
1/2 taza de leche en polvo

Chuño

100 gr. de manteca
2 cucharadas de polvo leudante (levadura)
1 huevo
Sal
Preparación:

Cernir la mandioca, la fécula de maíz, sal , polvo leudante y la leche
en polvo, agregar el huevo, la manteca y el chuño.
Amasar 15 segundos a velocidad 6, estirar con palo de amasar .

Chuño:Cocer en un jarrito 100 cm de agua, con una cucharada de fécula
de mandioca, hasta formar una especie de chicle transparente.