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Ingredientes:

1 y ½ de arroz ,
½ taza de harina de mandioca ,
1 taza de Maizena,
½ taza de azúcar,
30 grs. de manteca ,
1 huevo,
½ pote de crema de leche,
unas gotas de esencia de vainilla.
Preparación:
Mezclar las harinas con el azúcar y la manteca, hasta que ésta se integre. Hacer un hueco y agregar el huevo, la crema y la vainilla. Amasar y dividir en tres trozos: a una parte agregarle coco rallado, a la segunda cacao y a la tercera ralladura de limón. Estirar las masas, colocando en la mesa Maizena, y recortarla con cortapastas diferentes. Al trozo de masa que tiene ralladura de limón, estirarla y recortarla en cuadraditos sobre la mesa; pincelarlos con jugo de limón y espolvorearlos con azúcar. Enmantecar y enharinar una placa, colocar las masitas y cocinar en horno mediano unos pocos minutos, ya que su cocción es rápida.




 
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