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Ingredientes: 100 gr. de manteca 80 gr. de azúcar 2 yemas 1 huevo Esencia de vainilla 100 gr. de harina de arroz 200 de fecula de maíz 3 cucharadas de leche en polvo chocolate en barra cortado en trocitos Preparación: Colocar en un bol la manteca, y el azúcar, batir hasta lograr una crema. Agregar la yema, el huevo y esencia de vainilla. Tamizar las harinas con el polvo leudante, leche en polvo y adicionarlo a la otra preparación de a poco, se hace un bollo, y se le agrega el chocolate cortado,dejar descansar en la heladera, 30 minutos. Luego estirar con un palo de amasar , de un centímetrde espesor, se cortan medallones. Cocinar en horno moderado |
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