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Polenta Gratinada





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Ingredientes:

1 taza de polenta,
750 cc. de leche,
50 grs. de manteca,
2 huevos,
orégano, sal y pimienta a gusto,
1/2 taza de queso rallado,
c/n de salsa de tomate.
Preparación:

Preparar la polenta con la leche; cuando esté cocida, retirarla del fuego y agregarle 30 grs. de manteca, los huevos, la mitad del queso rallado, sal, pimienta y orégano. Colocar en una placa enmantecada, alisar la superficie, dejar enfriar y cortar cuadrados con un cuchillo o con un cortapastas. Colocar las porciones de polenta en una placa enmantecada, espolvorear con el resto del queso rallado y rociar con 20 grs. de manteca derretida. Gratinar 5 minutos en el horno. Servir caliente, rociado con salsa de tomate.




 
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