GUARDA ESTA DIETA EN TU COMPUTADORA Aquí te dejamos la descarga de esta receta en formato html para que puedas guardarla en tu computadora e imprimirla. Vínculo Patrocinado Nota: para poder abrir archivos html solo necesitas tener instalado internet explorer u otro navegador web,. Nosotros recomendamos Firefox, el cual te ofrecemos el link de descarga en el siguiente botón: download Si no funciona la descarga en tu navegador de internet guárdate la pagina llendo "archivo" del menu superior y selecciona "guardar como". Esta aclaracion te la damos ya que en el algunos de los navegadores no suele funcionar bien el link de descarga.

Ingredientes

(para 1800 calorías y 4 comensales)
200 (50*) grs. de cebolla
sal
ajo
pimentón (picante)
40 (10*) grs. de chorizo
600 (150*) grs. de callo
zanahoria
40 (10*) grs. de jamón serrano
(*) Cantidad para 1 comensal
Elaboración
Se lavan y se limpian bien los callos. Se ponen a hervir durante el tiempo recomendado en cada olla a presión y, junto con las zanahorias, se salan.
Una vez cocidos se escurren y se tiran las zanahorias. Se vuelven a colocar en la olla. Mientras, en una sartén antiadherente se refríe la cebolla sin que tome color y se añade por encima a los callos. Se incorpora también el jamón y el chorizo. Se majan los ajos y se añaden a la olla. Se cubren con un vaso de agua y se pone el pimentón. Si es preciso se rectifica de sal. Se cuecen otra vez durante 20 y 25 minutos.
Después de la cocción se abre la olla y si han quedado caldosos se les deja hervir unos minutos, hasta que evaporen el caldo sobrante.