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Ingredientes

(para 1800 calorías y 4 comensales)
300 (75*) grs. de kiwi (pelado y partido en finas rodajas)
400 (100*) grs. de piña al natural (limpia y partida en rodajas muy finas)
400 (100*) grs. de lima (o limón verde)
3 (1*) cucharadas de edulcorante
3 (1*) cucharadas de ron (negro)
(*) Cantidad para 1 comensal
Elaboración
Cortar la piel de un limón verde con el pelapatatas para que salga la corteza en tiras. Hacer zumo con el resto de los limones y colarlo. Reservar.
Calentar el ron en un cacito y flambear. Mezclarlo con el edulcorante y el zumo de limón.
Pelar la piña y cortarla en rodajas finas. Pelar los kiwis y cortarlos también en rodajas finas.
Colocar las rodajas en un plato alternando las dos frutas. Cubrirlas con el zumo perfumado de ron y lima y decorar con las tiras o juliana de corteza de lima.