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Ingredientes

(para 1800 calorías y 4 comensales)
600 (150*) grs. de guisantes (congelados)
200 (50*) grs. de patata
40 (10*) grs. de margarina vegetal (baja en calorías)
sal y pimienta
1 litro de caldo (de pollo desgrasado)
2 cucharadas de zumo de limón
(*) Cantidad para 1 comensal
Elaboración
Poner los guisantes y las patatas partidas en trozos en un cazo junto con el caldo de pollo desgrasado y la mantequilla. Llevar a ebullición y dejar cocer hasta que los guisantes estén tiernos, unos 15 minutos aproximadamente. Retirar del fuego y dejar enfriar.
Triturar con la batidora eléctrica, añadir el zumo de limón removiendo grumos y salpimentar a gusto.
Trasladar a un recipiente o a la misma sopera donde se vaya a servir y tapar con papel film, sin dejar resquicios para que no se impregne de olores u otros sabores. Congelar.
Cuando se vaya a servir, dejar descongelar y removerla bien para conseguir una textura homogénea.