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Ingredientes

(para 1800 calorías y 4 comensales)
300 (75*) grs. de piña al natural
1 paquete de gelatina de limón Royal
(*) Cantidad para 1 comensal
Elaboración
Escurrir la piña y partirla en trozos pequeños. Disolver la gelatina en 250 ml. de agua hirviendo, cuando esté disuelta añadir 259 ml. de agua fría y remover. Ponerla en un molde hondo y dejar en el frigorífico hasta que esté semicuajada (mínimo dos horas). Incorporar los trozos de piña, removiéndola ligeramente. Volver a poner en el frigorífico hasta que cuaje y desmoldar en una fuente.