GUARDA ESTA DIETA EN TU COMPUTADORA Aquí te dejamos la descarga de esta receta en formato html para que puedas guardarla en tu computadora e imprimirla. Vínculo Patrocinado Nota: para poder guardar esta dieta debes estar utilizando internet explorer. download Si no funciona la descarga en tu navegador de internet guárdate la pagina llendo "archivo" del menu superior y selecciona "guardar como". Esta aclaracion te la damos ya que en el algunos de los navegadores no suele funcionar bien el link de descarga.

Ingredientes

(para 1800 calorías y 4 comensales)
200 (50*) grs. de patata
20 (5*) grs. de margarina vegetal (baja en calorías)
20 (5*) grs. de harina
200 (50*) mililitros de tomate dietético (ver anterior receta)
sal y pimienta
200 (50*) mililitros de leche
400 (200*) grs. de berenjena
nuez moscada
400 (100*) grs. de carne de ternera (picada y magra)
(*) Cantidad para 1 comensal
Elaboración
Lavar las berenjenas y cortarlas en rodajas. Ponerlas en un cazo con agua y sal. Pelar, lavar y cortar las patatas. Añadirlas a las berenjenas y ponerlo todo a cocer hasta que estén en su punto. Escurrir y reservar.
Mientras se cuecen las berenjenas hacer la salsa bechamel.
En una olla se pone el tomate dietético y se añade la carne picada. Se pone a fuego lento hasta que la carne esté en su punto.
Una vez que tenemos las berenjenas y la patata cocidas, la salsa bechamel y la carne picada, pre-calentamos el horno a 180 ºC, unos 10 minutos. Mientras tanto, ponemos en una fuente para el horno una capa con la carne picada, otra capa con las berenjenas y la patata y al final lo cubrimos todo bien con la salsa bechamel. Lo ponemos al horno hasta que esté gratinado.
Servir caliente.
Salsa bechamel:
Derretir la mantequilla en una sartén a fuego suave y añadir la harina, removiendo sin cesar con una cuchara de madera durante 3 minutos. Verter la mitad de la leche y continuar removiendo a fuego suave. Cuando comience a espesar, añadir la leche restante y mantener a fuego durante 10 minutos, sin dejar de remover. Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada al gusto.