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Ingredientes

(para 1800 calorías y 4 comensales)
120 (30*) grs. de pan
40 (10*) grs. de mayonesa comercial baja en calorías
250 (75*) grs. de gamba sin pelar
(*) Cantidad para 1 comensal
Elaboración
Cocer las gambas en un litro de agua, sazonar a gusto. Colar el caldo y separar un vaso, guardar el resto. Pelar las gambas y reservar. Disolver la mayonesa en el vaso de caldo, una vez que se enfríe. Tostar el pan y partir en cuadritos.
Para servir calentar el caldo, que se había reservado previamente. Una vez caliente, se pone en la sopera y se añade el caldo con la mayonesa disuelta, las gambas y los trozos de pan.