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Instrucciones generales:

Una dieta con 2000 calorías para diabéticos significa que, los alimentos que se comen en un día, no deben tener más de 2000 calorías. Usted puede necesitar esta dieta para perder peso o para diminuir los riesgos de una enfermedad cardíaca. O puede necesitarla para controlar los niveles de azúcar en su sangre. El azúcar en la sangre es la cantidad de glucosa, o azúcar simple, que existe en su sangre. La glucosa es la principal fuente de energía en su cuerpo y proviene de los alimentos que usted consume. La dieta de 2000 calorías para diabéticos, sirve para limitar la cantidad de carbohidratos, grasas y proteínas que usted consume.
A continuación mencionamos una muestra de la dieta con 2000 calorías. Los vegetales están listados por separado porque cada porción de vegetales equivale a 5 gramos de carbohidratos. Una porción de carbohidratos equivale a una cantidad comprendida entre 12 y 15 gramos de los mismos. Cuando usted come 3 porciones de vegetales, cuéntelos como una porción de carbohidratos.
Usted puede reemplazar o intercambiar una alimento por otro siempre y cuando sean del mismo grupo de alimentos. Por ejemplo: usted puede escoger 1 rebanada de pan en lugar de 2 "rice cakes" sin grasa. O puede escoger 1/2 taza de jugo de frutas en lugar de 1/2 banana de 9 pulgadas.
Desayuno:

57 gramos de carbohidratos
Selección para este grupo de alimentos
Selección de 4 carbohidratos, tales como
2 panes o harinas, como 1 muffin inglés o 1-1/2 taza de hojuelas de cereal integral
1 producto lácteo como, 1 taza de leche descremada o leche al 1% o 1 taza de yogur sin azúcar
1 fruta como, 1/2 banana grande (9 pulgadas) o 1/2 taza (4 onzas) de jugo de naranja
1 onza de carne o proteínas como 1 huevo cocido blando o 1/4 de taza sustituto de huevos revueltos. No consuma más de 3 huevos a la semana.
1 grasa como, 1 cucharadita de margarina
Merienda de la mañana:

15 gramos de carbohidratos
Selección para este grupo de alimentos
Selección de 1 carbohidrato, tal como
1 pan o una harina que puede ser, e tortas de arroz sin grasa o 6 galletas saltinas
1 grasa que puede ser, 2 cucharaditas de mantequilla de maní o 2 cucharadas de crema de queso baja en grasa
Almuerzo:

55 gramos de carbohidratos
Selección para este grupo de alimentos
2 onzas de carne o proteínas como, 2 onzas de pechuga de pollo con 1 onza de queso rallado y bajo en grasa
2 vegetales como, 1 taza de verduras para ensalada y 1 taza de vegetales frescos picados
Selección de 2 carbohidratos, tales como
2 panes o harinas como, 1 taza de pastas cocidas
2 grasas como, 4 cucharadas de salsa para ensaladas baja en grasa
Para el almuerzo, también debería agregar los siguientes alimentos.
1 fruta como, 1 naranja pequeña o 1/2 pera grande
1 alimento de libre elección como, 12 onzas de gaseosa sin azúcar
Merienda de la tarde:

27 gramos de carbohidratos
Selección para este grupo de alimentos
Selección de 2 carbohidratos, tales como
1 producto lácteo como, 1 taza (8 onzas) de leche descremada o 1 taza de yogur sin azúcar
1 fruta como 1/2 taza de fruta enlatada y sin azúcar
Cena:

67 gramos de carbohidratos
Selección para este grupo de alimentos
3 onzas de carne o proteínas tales como, bacalao o salmón al horno

Selección de 4 carbohidratos, tales como2 harinas como, 1 papa de 3 pulgadas y 1/2 taza de maíz cocido
1 fruta como, 3/4 de taza de piña fresca o 1/2 taza de cóctel de frutas sin azúcar
Un producto lácteo como, 1 taza de leche descremada
2 vegetales tales como, 1 taza de espárragos al vapor y 1/2 taza de zanahorias cocidas
1 grasa como 1 cucharadita de margarina o 1 cucharadita de aceite de oliva
Merienda de la noche:

27 gramos de carbohidratos
Selección para este grupo de alimentos
Selección de 2 carbohidratos, tales como
1 pan como, una rosquilla (bagel) de 1/2 a 2 onzas o 3/4 de onza de pretzels
1 fruta que puede ser, 17 uvas pequeñas frescas
1 onza de carne o proteína que puede ser, 1/4 de taza de requesón bajo en grasa o 1 onza de pechuga de pavo
1 grasa que puede ser, 2 cucharaditas de mayonesa baja en grasa