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Alimentos a elegir


Lo ideal es elegir alimentos que aporten antioxidantes, carezcan de grasas y favorezcan la función del sistema nervioso.
Dedicar el tiempo necesario a las comidas y comer con calma, sentado a la mesa, acompañado y masticando despacio es esencial para una buena digestión.
Bebidas:el agua es una gran aliada en estos casos. Se aconseja beber un mínimo de litro y medio al día. Las sopas y caldos desgrasados son un buen primer plato ya que entonan y no tienen muchas calorías. Los zumos naturales y jugos de hortalizas aportan agua, vitaminas y minerales. Las infusiones son una forma excelente de tomar agua, se aconseja evitar té por su efecto excitante. Por esto mismo se aconseja sustituir el café por la malta.
Leche y derivados:se aconseja elegir leches desnatadas o semidesnatadas, yogures desnatados, y quesos poco curados. Aportan el calcio necesario para los huesos y para la función de los músculos, entre los que encuentra el corazón.
Carnes:se aconseja escojer las carnes menos grasas. Son una excelente fuente de hierro.
Pescado:se aconseja el pescado blanco y sobre todo pescado azul, más rico en ácidos grasos omega 3 que desempeñan un papel fundamental en el sistema inmune y en el sistema nervioso. Las ostras aportan zinc que actua contra la tensión interna y la ansiedad.
Huevos:aportan vitaminas del grupo B, necesarias para compensar el gasto de estas vitaminas que se produce por el estrés y que son fundamentales para el correcto funcionamiento del sistema nervioso.
Cereales:son una excelente fuente de hidratos de carbono de absorción lenta que son saciantes y ayudan a liberar el azúcar lentamente favoreciendo la sensación de saciedad y evitando la sensación de hambre a lo largo del día. Los cereales aportan vitaminas del grupo B y son además una excelente fuente de fibra, sobre todo si se consumen integrales.
Patatas y legumbres:al igual que los cereales aportan aportan hidratos de carbono de absorción lenta y fibra.
Verduras y hortalizas:es preferible su consumo en crudo en ensaladas. Aportan vitaminas, minerales, agua y fibra.
Frutas:aportan minerales y vitaminas como la vitamina C, A o E que actúan como antioxidantes, además de otros compuestos antioxidantes.
Frutos secos:Se aconseja su consumo moderado porque, aunque aportan muchas calorías, son una fuente de grasas insaturadas y de antioxidantes que protegen el sistema cardiovascular.
Aceites:elegir los aceites vegetales sobre todo el de oliva. También puede consumirse de girasol, maíz o soja.

Alimentos a evitar

Bebidas:Es aconsejable evitar el alcohol y los estimulantes como el té, el café, las bebidas de cola, etc.
Leche con toda la grasa y derivados grasos:En cuanto a la leche y sus derivados es aconsejable evitar por su mayor aporte calórico las leches condensadas, los lácteos enriquecidos con nata, quesos grasos.
Carnes grasas:Se aconseja evitar las carnes muy grasas, las vísceras, los embutidos, los patés, el tocino.
Derivados de los cereales:Evitar la bollería, pastelería y repostería.
Aceites:Evitar las grasa saturadas de origen animal como la mantequilla, nata, manteca, o vegetal como las grasas de coco, palma o palmiste.

Cuando la comida es un buen sustitutivo

Vegetales:masticar despacio zanahorias o apio en los momentos de más ansiedad por fumar ayudan a evitar las recaídas.
Agua:beber agua despacio y a pequeños sorbos cuando sintamos la necesidad de encender un cigarrillo ayuda a pasar esos momentos de ansiedad.
Caramelos sin azúcar:Si la necesidad de tomar alimentos dulces es superior a nuestra voluntad, elegir caramelos sin azúcar o chocolate sin azúcar (hemos de tener en cuenta que el chocolate tiene teobromina, un excitante que actua de forma similar a la cafeína).