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Relacion con la dieta y con la salud
A pesar que el inositol no es un nutriente esencial en nuestra dieta, su consumo implica ciertos beneficio en nuestro organismo -especialmente en ciertos desórdenes hepáticos, depresión y diabetes.
El inositol se encuentra principalmente en forma de fibra, bajo el nombre de ácido pítico -es decir, fosfato de inositol.
La acción de ciertas bacterias intestinales produce la liberación de inositol del ácido pítico.
Algunas buenas fuentes vegetales de inositol son los cítricos, los granos enteros, las nueces, las semillas y las legumbres.
La ingesta diaria de una persona promedio es de aproximadamente unos 1000 miligramos.
Si bien no se han asociado síntomas precisos a la deficiencia de inositol, se sabe que -al igual que la colina- ejerce un efecto lipotrópico.
Esto quiero decir que fomenta la emigración de grasas del tejido hepático.
Por este motivo, su acción es de importancia crítica dado que la acumulación de tejido adiposo en el hígado puede producir la affeción hepática más grave que hoy conocemos, que recibe el nombre de cirrosis.
El inositol también es necesario para el adecuado funcionamiento del sistema nervioso, el cerebro y los músculos.
El ácido pítico ha demostrado tener un efecto impactante como anticancerígeno.
Este puede ser uno de los principales factores por los cuales una dieta alta en fibras suele ejercer un efecto protector contra el cáncer.
El inositol se vende comercialmente bajo la forma de monofosfato de inositol.
Se utiliza principalmente en el tratamiento de desórdenes hepáticos, depresión, ataques de pánico y diabetes.
El consumo de inositol no se ha asociado con ningún tipo de efectos secundarios.
El inositol interactúa con otros "donantes de metilos" tales como la cobalamina, la colina, la lecitina y el ácido fólico.