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Relacion con la dieta y con la salud

Tiamina. La vitamina B1 -también llamada tiamina- es buena para 3 cosas:
Nos da energía
Hace que nuestro cerebro funcione bien
Ayuda a nuestro corazón a latir bien
¿Era importante o no la vitamina B1?
Lo que no es tan sabido es que gracias a la acción de la vitamina B1, puedes absorber la cantidad de glucosa necesaria.
Por el contrario, sin vitamina B1, te es más difícil absorber la glucosa que necesitas para que tu cerebro haga lo que tiene que hacer.
Y del corazón, ¿qué sabías?
Nosotros te lo ponemos en fácil: la vitamina B1 da elasticidad a los músculos de tu corazón, para que este pueda latir normal.
La deficiencia de vitamina B1 causa la aparición de una enfermedad llamada "beriberi".
Los síntomas de esta enfermedad son, entre otros: cansancio, debilidad muscular, puntadas o calambres en las piernas y depresión.
Si decides tomar suplementos de vitamina B1 -para, por ejemplo, tener más energía mental y física- te recomendamos que te atengas a las dosis que están escritas en la etiqueta del frasco.
Las dosis diarias recomendadas son muy bajas, así que no es muy común una deficiencia de esta vitamina. El alcohol y los taninos del té, pueden destruir gran parte de la vitamina B1. El magnesio, por el contrario, la activa.
La comida con conservantes o sobrecocinada pierde gran parte de la vitamina B1, no así la congelada. Los alcohólicos, las personas mayores, las embarazadas y los diabéticos pueden presentar deficiencias de vitamina B1. Como casi todas las vitaminas del complejo B, la vitamina B1 o tiamina es soluble en agua. Al igual que la vitamina E, el cuerpo no la absorbe, sino que se deshace naturalmente del excedente. Por esta razón, se recomienda ingerir un poco de esta vitamia todos los días. Esto no representa ningún problema de sobredosis, porque la vitamina B1 no es tóxica. Los alimentos que contienen vitamina B1 son: La carne de cerdo, el hígado, el pescado, las naranjas, las arvejas, los porotos, el gérmen de trigo y otros granos integrales. Ah! un último detalle: la vitamina B1 contribuye a prevenir el cáncer, las enfermedades cardiovasculares, y la diabetes.