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Relacion con la dieta y con la salud
Protección para tu corazón
La N-Acetilcisteína es una enzima que aumenta los niveles de los antioxidantes en el organismo.
Los antioxidantes, como todos sabemos, son agentes que se ocupan de neutralizar los radicales libres (que se cree que son los responsables por las degradaciones del organismo que acompañan al envejecimiento).
Además, la acetilcisteína es un desintoxicante de metales pesados y es mundialmente conocido por tu capacidad para proteger el hígado y resguardar el sistema resipiratorio de las infecciones más comunes.
A su vez, la acetilcisteína impide la producción de colestero LDL, lo que contribuye con la protección del sistema cardiovascular.
Precaucion:

Deben tomar precaución especial en su consumo aquellos que presentan tendencia a los cálculos biliares o renales, así como los diabéticos y los pacientes con úlcera o que consuman nitroglicerina.
¿Dónde se consigue?
La acetilcisteína se encuentra en altas proporciones en el ajo como así también en las plantas crucíferas, es decir, en la cebolla, la col (repollo), el coliflor, el brécol (el brócoli) y las coles de Bruselas (los repollitos de Bruselas).
¿Un consejo?
Para un mejor aprovechamiento de este nutriente, mejor consumir estos alimentos crudos o sometidos a la menor cocción posible.