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Aclaraciones:

¿ Cuál es la diferencia?
Un té de hierbas para mejorar la digestión, ¿es un alimento o un suplemento dietario?
Y un té servido con galletitas dulces y mermeladas de merienda... ¿qué es?¿un alimento o un suplemento?

La diferencia
A modo general, podríamos definir el medicamento como toda sustancia química utilizada para conservar y/o recuperar la salud.
Sin embargo, aún con esta definición quedan "espacios grises":
Las hierbas que se consumen para combatir la migraña y el éstres ¿no ayudan a conservar la salud? Entonces, serían medicamentos, ¿no?
¿Y el alimento mismo? ¿El alimento no previene la enfermedad de la desnutrición? Entonces, el alimento también podría entrar dentro de esta clasificación y ser considerado como un medicamento... ¿o no?
Así que el asunto, es más complicado de lo que pensabas
Establezcamos, intuitivamente, el conjunto de los alimentos: frutas, verduras, cereales, carnes, lácteos, etc.
Esto es, conjuntamente con el criterio del uso que les damos a los alimentos o el fin que buscamos al consumirlos.Muy bien.
Ahora todo lo demás, que podríamos llamar el conjunto de los no-alimentos, deberían clasificarse en las dos categorías restantes, es decir, o son medicamentos o son suplementos dietarios.

¿Cuál es, en definitiva, la diferencia entre medicamentos y suplementos dietarios?
A decir verdad, la diferencia entre uno y otro es totalmente artificiosa.

Se considera como medicamento aquella sustancia cuya eficacia y seguridad clínica esté lo suficientemente comprobada científicamente, según la legislatura local.
Se considera como suplemento dietario toda sustancia que queda excluida del primer grupo.
Así, se conforma un segundo conjunto de sustancias que la industria farmacéutica mundial ha convenido en llamar "nutracéuticos", que son nuestros queridos suplementos dietarios.Aunque hayamos podido definir ambos grupos, también podemos apreciar que la frontera entre uno y otro es confusa y fluctuante.
Revisando un poco la historia de algunas sustencias, podemos advertir como algunas sustancias tradicionalmente definidas como suplementos dietarios han adquirido el status de medicamentos a partir de investigaciones científicas que han logrado demostrar su eficacia.
El mejor ejemplo, es el caso del calcio. La frontera entre medicamentos y suplementos dietarios es confusa porque no hay unificación de criterios.
Esto es así debido a que es la legislación local la que determina si la eficacia de una sustancia está suficientemente probada o no.
De esta manera, una misma sustancia puede ser considerada medicamento en un país y suplemento dietario en otro.
Repito: la diferencia entre medicamento y suplemento dietario es totalmente artificiosa.