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Indicaciones:

En ayunas
Un vaso de zumo natural de frutas cítricas; pomelo, mandarina, naranja.
Desayuno media hora más tarde
1 pieza de fruta de temporada o 250 gramos de fresas o 40 gramos de fruta seca
Un vaso de yoghurt con 90 gramos de copos de un cereal integral y 1 cucharada de semillas de lino trituradas( guardar en la nevera)
Un té, café o infusión endulzada con una cucharadita de miel.
Mediodía
tomar media hora antes una taza de caldo vegetal o zumo de hortalizas, los líquidos antes de comer disminuyen la sensación de hambre y nutren.
Primer plato
250 gramos de verduras de hoja verde( escarola, lechuga, endibias, berros, ect.) hortalizas de ensalada y semillas germinadas. Agregar 1 cucharada de aceite de oliva virgen, 1 cucharada de lecitina de soja, 1 cucharada de levadura de cerveza, hierbas aromáticas y sal de hierbas o salsa de soja .
Segundo plato
250 gramos de acelga, coliflor, broquil, judías verdes, espinacas y verduras del mar, espagueti de mar, dulce, etc. Indicadas por su riqueza en sales minerales. Agregar ajo, cebolla y tomate crudo picadito.
Puede optar por una sola de las siguientes opciones:
200 gramos de cereal en grano; arroz integral, mijo, quínoa, trigo sarraceno, ect. Cocinar mitad cereal y mitad legumbres para realizar proteínas de alta calidad
350 gramos de patatas
250 gramos de pasta integral cocida; espagueti, macarrones, fideos, ect.
200 gramos de legumbres: alubias, lentejas, judías blancas, azukis, soja verde, ect.
Postre

1 yoghurt natural con una cucharadita de polen. Infusión o café si apetece.
Merienda

Si persiste el hambre una manzana.
Cena

Sopa de verduras tipo Juliana con 1 cucharada de aceite de oliva o una ensalada de tomate y soja germinada. Añadir a cualquier opción semillas de sésamo, girasol y calabaza alternativamente.
Opte por una sola de las siguientes opciones:
70 gramos de frutos oleaginosos( nueces, almendras, avellanas sin freír o tostar)
250 gramos de tofu o seitan (estofar junto a verduras)
1 huevo en tortilla, duros o pasados por agua
250 gramos de guisantes cocidos
250 gramos de champiñones
150 gramos de requesón
150 gramos de Burgos
50 gramos de queso curado (si no se ha tomado ningún yoghurt o kéfir de postre al mediodía, sino elegir otra opción).
Postre

Infusión digestiva; manzanilla, menta poleo, melisa y hierba Luisa.
Si no tiene mucha hambre se puede cenar sólo ensalada o piña natural.