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INGREDIENTES

2 cdas aceite .
2 endibia(s).
unas hojas hierbabuena.
1 limón jugo de limón.
1 lechuga(s) radiccio.
1 manzana(s) verde.
al gusto sal y pimienta.
2 toronja(s) bien jugosas.
PREPARACIóN:

Pele las toronjas por completo y extraiga los gajos sin semillas.
Pique la manzana en cuadritos pequeños sin pelarla.
Corte las endibias en finas rebanadas.
Prepare la salsa a base de jugo de limón, aceite , sal y pimienta. mezcle todos los ingredientes y presenta en una copa adornada con el radiccio y una juliana de hierbabuena.
Prepare la ensalada al momento, para que todos los ingredientes puedan quedar crocantes.