Filetes a la crema de espárragos | [ Volver a la página anterior ]

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Ingredientes:

4 filetes de pescado- 50 g. de jamón cocido magro- sal- pimienta- 1 taza de caldo diet- 1 taza de leche descremada- 2 cdas. de fécula de maíz- nuez moscada- 1 sobre de sopa diet, sabor espárragos- 2 cdas. de queso blanco descremado o crema light- jugo de limón.

Preparación:

Marinar el pescado con jugo de limón, sal y pimienta, 1 hora en la heladera.
Mezclar el caldo, la leche y la sopa de espárragos, jamón, salpimentar y cocinar hasta que comience a hervir, agregar entonces la fécula disuelta en un poco de agua fría y el queso blanco descremado o crema light. Condimentar con nuez moscada, retirar del fuego. Cocinar los filetes de pescado en una bifera o en el horno convencional o microondas. Colocar en los platos y cubrir con la salsa caliente y acompañar de ensalada.