Lomo a la alcachofa | [ Volver a la página anterior ]

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Ingredientes:

Cuatro bifes de lomo magros
Dos dientes de ajo
Una taza de caldo de verduras
Sal y pimienta
Cuatro corazones de alcachofas
Una cucharada de aceite
Una cebolla
Preparación
Picar el ajo. Hervir las alcachofas. Rallar la cebolla. Sazonar los bifes con sal y pimienta a gusto y freírlos en una sartén a fuego máximo por ambos lados, retirarlos y reservarlos. En la misma sartén con un poco más de aceite, saltear la cebolla, el ajo, agregar las alcachofas y el caldo. Agregar los bifes y dejar hervir a fuego lento mientras los bifes alcanzan su punto de cocción.