Matambre salteado con verduras | [ Volver a la página anterior ]

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Ingredientes:

Tres supremas de pollo
Una taza de morrones
Una taza de zanahorias
Sal y pimienta
Tres fetas de jamón cocido
Una taza de brócoli
Tres cucharadas de aceite
Preparación
Hierva los brócolis y las zanahorias por separados. Toste los morrones al horno. Machaque las supremas luego de haberlas deshuesado correctamente. Luego cubra las supremas con jamón y condimente con sal y pimienta. Terminada la preparación, enrolle y sujete con hilo o palillos. Dorar con una cucharada y media del aceite en una sartén y reservar. Pase por procesadora las verduras por separado con un poco de aceite para servir con el matambre.