Pollo asado al jerez | [ Volver a la página anterior ]

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Ingredientes:
170 Gr de peechuga de pollo, sin piel, sin huesos
1/3 taza de salsa de soja
3 cdas de aceite ajanjolí
3 cdas de jerez
½ taza de echalotes picados
2 dienntes de ajo picados
2 cdtas de jengibre fresco picado
3 cdas de azúcar negra
Preparación:
Macerar las pechugas de pollo y ponerlas en una asadera. Combinar los ingredientes restantes y hacer una salsa para marinar. Poner la salsa sobre el pollo y marinar por 3 horas. Escurrir el pollo y conservar la salsa de marinar. Asar a fuego moderado 5 a 6 minutos por lado, untar frecuentemente con salsa de marinar.