Pollo con almendras | [ Volver a la página anterior ]

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Ingredientes

600 g. de suprema de pollo, magra-1/2 Ají rojo-1/2 ají verde 1/2 Cebolla- 1 Zanahoria chica-1 Taza de champiñones- 1 zapallito- Sal- Ají No Moto- Vino blanco-1 Cda. de salsa de soja- 2 Cdas. de aceite – sal- pimienta.- 8 almendras, fileteadas y tostadas.

Preparación

Cortar todos los ingredientes en cubos, cubrirlos con rocío vegetal y dorar primero el pollo, retirarlo y rehogar la cebolla y el ají, agregar luego el pollo, rociar con el vino, esperar a que evapore y agregar el resto de los vegetales, el caldo y rehogarlas condimentándolas con sal, pimienta, salsa de soja, ajinomoto y el caldo necesario, continuando la cocción hasta que las verduras pierdan la rigidez y el pollo esté cocido, agregando caldo si fuera necesario. Servir caliente salpicando los platos con las almendras.