Pollo siberiano | [ Volver a la página anterior ]

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Ingredientes:
1 pollo trozado, sin piel
1 cebolla picada
3 cucharadas de caldo de ave desgrasado
200 Gr de ricotta descremada
1 pote de yogur natural
1 cucharada de almidón de maíz
1 cucharada de perejil picado
1 cucharadita de pápika
Guarnición:

Chauchas cocidas al vapor
Peparación:
Precalentar al horno a180ºC. Hervir tres cucharadas de caldo y rehogar allí la cebolla. En este mismo fondo de cocción sellar las presas de pollo. Continuar las cocción de las mismas en el horno. Mezclar la ricota con el almidón de maís, el yogur, el perejil y la páprika. Verter esta preparacióonsobre el pollo, 5 minutos antes de terminar la cocción. Servir el pollo con la guarnición de chauchas.