Supremas de pollo al limón | [ Volver a la página anterior ]

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Ingredientes:

Una suprema magra
Dos cebollas de verdeo
Sal, pimienta, romero
Una cucharadita de mostaza
½ vaso de blanco
Dos cucharaditas de almidón de maíz
Un limón
Caldo dietético
Preparación
Eche con el jugo de frutas cítricas en una fuente, las supremas y rocíelas con el jugo de los cítricos y el vino blanco, mantenga luego en la heladera por unos pocos minutos.
Pique las cebollas y coloque en la base de la fuente, eche también el romero, las supremas y después rocíe con la mezcla de jugo de la maceración, mostaza, sal y pimienta. Tapar con papel de aluminio y cocinar en el horno 20 minutos aproximadamente. Retire el aluminio y continúe cocinando hasta que las supremas se doren suficientemente.
Para la salsa: En una cacerola no muy grande, vierta todos los demás ingredientes licuados y agregue caldo.
Caliente y espese con el almidón de maíz previamente disuelto en agua fría para luego servir con las supremas.