Arroz a la jardinera | [ Volver a la página anterior ]

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Ingredientes:
2 tazas de arroz
4 tazas de agua
1 zanahoria picada
4 cdas de aceite
2 tazas de arvejas verdes
2 cdas de perejil picado
4 dientes de ajo
sal a gusto
Preparación:
Se pone el agua en una olla al fuego y una vez que hierve se agrega la sal, los ajos machacados, las arvejas, la zanahoria y el perejil picado. Se deja hervir unos 5 minutos y se echa el arroz. Se revuelve bien y se deja cocinar sobre fuego muy lento y la ollabien tapada hasta que está blando. Se rocía un poco de aceite encima y se retira del fuego. Se deja descansar unos minutos y luego se sirve.