Fideos al estilo chino | [ Volver a la página anterior ]

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Ingredientes

1/2 Ají rojo- 1/2 Ají verde- 1/2 Cebolla- 1 Zanahoria chica-1 Taza de champiñones- 1 zapallito- 200 grs. de fideos, de pasta seca, hervidos- Sal- Ají No Moto- Vino blanco-1 Cda. de salsa de soja- 2 Cdas. de aceite – sal- pimienta.

Preparación

Cortar el ají, cebolla y zanahoria en fina Juliana. Filetear los champiñones.
Hervir la pasta en abundante agua y luego enjuagarla con agua fría y reservarla.-
Calentar una sartén, colocar las hortalizas y cubiertas previamente con rocío vegetal, lejos de la llama. Rehogarlas, hasta que pierdan la rigidez, agregando de a poco,el vino blanco, la salsa de soja, sal y ajínomoto. Luego verter los fideos, mezclar con cuchara de madera, para calentarlos.