Spaguettis con berenjenas | [ Volver a la página anterior ]

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Ingredientes:
300 Gr de arroz
200 c.c de caldo de gallina desgrasado
2 cebollas de verdeo picadas
2 berenjenas cortadas en rodajas finitas
2 dientes de ajo picados
2 cdas de aceite de oliva
1 ramita de albahaca
1 cda de orégano
1 cda de salsa de soja
1 cdta de nuez moscada
Sal y pimienta
Preparación:
Cocinar los spaghettis al dente y reservarlos. Poner a hervir el caldo de gallina en una sartén y cuando comienza la ebullición, agregar la cebolla de verdeo y los dientes de ajo picados.
Cocinar durante unos minutos. Incorporar la ramita de albahaca, la salsa de soja, las berenjenas y la nuez moscada, Cocinar durante 5 minutos más y agregarle los spaguettis.