Tirabuzones con salsa rosa | [ Volver a la página anterior ]

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Ingredientes:
1 Paquete de tirabuzones
½ l. de leche descremada
½ cebolla arallada
4 echalotes
4 echalotes picados
1 cda colmada de almidón de maíz
3 cdas de ketchup
3 cdas de puré de tomates
100 Gr de queso untable descremado
3 cdas de cebollín picado
sal y pimienta
Preparación:
Hervir los fideos en abundante agua con sal, hasta que estén al dente. Verter la leche en una cacerola y agregar lacebolla rallada, los echalotes y la cucharada colmada de almidón de maíz. Mezclar y llevar a fuego hasta que hierva, revolviendo constantemente. Dejar hervir durante unos minutos y añadir el ketchup y el puré de tomates. Continuar el hervor sin dejar de revolver y retirar del fuego. Sazonar con sal y pimienta a gusto. Incorporar el queso untable descremado y mezclar. Colar los fideos, volcarlos en una fuent, bañarlos con la salsa y espolvorearlos con cebollin picado.