Bombón con salsa de chocolate | [ Volver a la página anterior ]

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Ingredientes

Masa.

4 huevos- 4 cdas de harina leudante– 1 cda. De edulcorante- 1 cdita. de esencia de vainilla.

Relleno:

4 helados diet, individuales, 2 cdas. de dulce diet. Cobertura: 1 cda. De cacao diet- 1 cdita. De esencia de vainilla- 1 taza de leche descremada- 1 cda. al ras de fécula de maíz.

Preparación

Batir los huevos con el polvo de hornear, el edulcorante y la esencia de vainilla, hasta lograr punto sostenido. Luego cernir en forma de lluvia la harina, mientras se mezcla en forma envolvente.
Verterla preparación en un molde previamente lubricado con rocío vegetal y cocinar en horno fuerte hasta dorar.
Enfriar, forrar moldes individuales con la masa, untar la misma con dulce de leche, acomodar el helado y llevar al freezer. hasta el momento de utilizar.
Realizar una salsa llevando la leche con el cacao , el licor y la esencia de vainilla a fuego, cuando rompa en ebullición agregar la fécula previamente disuelta en agua fría y revolver hasta espesar, agregar edulcorante a gusto y verter sobre el bombón desmoldado en el plato de servir.