Crepé Suzette | [ Volver a la página anterior ]

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Ingredientes:

2 huevos o 4 claras- 4 cdas. De agua- 4 cdas. De harina- 1 cdita de aceite- 2 cdas. De mermelada de naranjas diet- 2 naranjas- 1 copita de licor de naranjas- 1 sobre de polvo para jugo diet, sabor naranja- 2 cditas. De fécula de maíz- 1 copita de coñac- edulcorante.

Preparación

Licuar los huevos con la harina, el agua y el aceite. Realizar las crepes, en un recipiente lubricado con rocío vegetal.
Luego untarlos con la mermelada, flamearlos con el coñac y cubrirlos con la salsa de naranjas y ralladura de piel de naranja. Decorar con gajos a vivo.
Salsa. Colocar 1 taza de agua y el licor a fuego, esperar que hierva unos minutos, agregar la fécula y revolver hasta espesar. Retirar, verter el polvo para jugo y edulcorante, revolver bien y utilizar.