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ENSALADA DE POLLO, MANZANA Y APIO





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Calorías / Ración:360
Preparación:30 min.
Dificultad:Baja
Comensales:4
INGREDIENTES:

400 gr. de pechuga de pollo
2 manzanas
150 gr. de apio crudo
50 gr. de pasas de corinto
200 ml. de mayonesa light
1 cucharada de aceite
Pimienta blanca

PREPARACION:

1. Salpimentar las pechugas de pollo y hacerlas sobre una sartén humedecida con aceite. Cuando se enfríen, cortarlas en cuadraditos o en tiras.
2. Mientras se hacen y enfrían las pechugas, poner las pasas en remojo con agua para que se ablanden. Pelar y cortar las manzanas en dados. Picar el apio muy menudo.
3. Mezclar bien todos los ingredientes anteriores, añadir la mayonesa, remover bien y servir.
Nota:

Aunque añada algunas calorías, si tienes almendras picadas queda muy bien esparcir un par de cucharadas sobre la ensalada antes de servirla.

 
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