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ENSALADA DE POLLOVínculos patrocinados de interés
Calorías / Ración:250 Preparación:30 min. Dificultad:Baja Comensales:4 INGREDIENTES: 100 gr de arroz 1 pechuga de pollo 1 manzana 3 rodajas de piña en su jugo 1/2 lechuga 100 gr de tomatitos cherry 3 cucharadas de mayonesa light 1/2 cucharada de ketchup 1 cucharadita de mostaza 1/2 cucharadita de coñac PREPARACION: 1. Cocer el arroz en 1 litro de agua con una cucharadita colmada de sal. Cuando esté, escurrirlo bien y reservar. 2. Limpiar la pechuga de sus partes blancas, cortarla en trozos como de 1 cm, añadirle un poco de sal y hacerla durante 10 o 15 minutos en una sartén con la cucharada de aceite, removiendo de vez en cuando. 3. Lavar la lechuga y picarla muy fina, cortar los tomatitos por la mitad y trocear las rodajas de piña y la manzana (pelada). Echar estos ingredientes, junto con el pollo y el arroz, en una fuente y remover bien. 4. Hacer la salsa con las cantidades indicadas de mayonesa, ketchup, mostaza y coñac, batiendo con un tenedor hasta que presente un aspecto homogéneo y verter en el centro de la fuente de ensalada. Nota: Si dispones de ella, unas gotas de salsa Perrins le puede dar un toque personal. |
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