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Ingredientes:

PONER A REHOGAR
1 cebolla picada
1 morrón rojo picado
con una cucharada de manteca y una cucharada de aceite.

Preparación:

Poner a rehogar: 1 cebolla picada 1 morrón rojo picado con una cucharada de manteca y una cucharada de aceite.

Batir 6 huevos y mezclarlos con 200 grs de ricotta previamente procesada.
A una lata de crema de choclo agregarle una taza de leche mezclando bien.
Agregar esta crema a los huevos, a la cebolla y al morrón ya rehogados.
Condimentar con sal y pimienta a gusto.
Preparar un caramelo con media taza de azúcar y cuarta taza de agua y bañar con él una budinera.
Volcar la preparación y poner a baño María aproximadamente 1 hora o cuando al introducir un palito, éste salga limpio. Dejar enfriar bien antes de desmoldar.