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Guarnición de repollo colorado





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Ingredientes:

1 repollo colorado y cortarlo en juliana
100 grs de manteca y 2 cdas de aceite
2 manzanas verdes,peladas y cortadas en cubitos
1 taza de vino tinto
1/2 taza de caldo de verduras
Preparación:

Poner en una cacerola
100 grs de manteca y 2 cdas de aceite
Cuando la manteca esta derretida,agregar el repollo,dejar cocinar unos minutos,siempre revolviendo,añadir
2 manzanas verdes,peladas y cortadas en cubitos
Mezclar bien e incorporar
1 taza de vino tinto
1/2 taza de caldo de verduras
Continuar la cocción,sin tapar hasta notar que el repollo esta a punto y que el líquido se ha consumido.
Si notásemos que hay un exceso de líquido,disolvemos 1 cdta de fécula en un mínimo de agua y la volcamos a la preparación,revolviendo hasta espesar.
Retirar y condimentar a gusto.
Servir caliente.
 
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