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INGREDIENTES:
1 1/2 taza de arroz
1 cebolla
1 cucharada de manteca (mantequilla)
1 lata de arvejas o medio paquete de las arvejas congeladas.
1 cucharadita de polvo curry
1/2 taza de caldo.
1 taza de salsa Béchamel (salsa blanca) ligera.
1 cucharada de pan rallado.
1 cucharada de queso rallado.
PREPARACION:
1) Cocinar el arroz al dente.
2) Rehogar la cebolla en la manteca, agregar las arvejas, el curry y luego el caldo.
3) Sazonar y cocinar 10 minutos.
4) Mezclar el arroz.
5) Colocar en una fuente para horno enmantecada.
6) Cubrir con la salsa béchamel y espolvorear por encima con el queso y pan rallado.
7) Gratinar en el horno caliente, hasta que se forme una corteza bien dorada en la superficie.
Nota:

Puede utilizar en lugar de arvejas, trocitos de chauchas cocidas, brócoli blanqueado u otra verdura a gusto.