GUARDA ESTA DIETA EN TU COMPUTADORA Aquí te dejamos la descarga de esta receta en formato html para que puedas guardarla en tu computadora e imprimirla. Vínculo Patrocinado Nota: para poder guardar esta dieta debes estar utilizando internet explorer. download Si no funciona la descarga en tu navegador de internet guárdate la pagina llendo "archivo" del menu superior y selecciona "guardar como". Esta aclaracion te la damos ya que en el algunos de los navegadores no suele funcionar bien el link de descarga.

Ingredientes:

2 tazas de arroz integral cocido en abundante agua y escurrido
1 kg de zapallo limpio

Preparacion:

Ponerlo a cocinar preferentemente con su cáscara y en olla a presión, poniéndole muy poco agua, que cubra solo el fondo de la olla.
Cocinar 10' desde el momento que comienza la presión. Así lograremos que el zapallo no absorba tanto líquido y a su vez con más sabor.
Rehogar
1 cebolla picada en 2 cucharadas de aceite y 1 cucharada de agua. Solo unos minutos.
Hacer un puré con el zapallo y agregarle la cebolla rehogada.
Agregar
4 cucharadas de queso rallado
sal y pimienta
Aparte
mezclar el arroz cocido con 2 cucharadas de perejil picado, sal a gusto y 1 cucharadas de manteca.
Enmantecar un molde de budin, que sea bastante alto y cubrir el fondo con parte del arroz
luego poner parte del puré de zapallo
cubrir con tajadas de queso muzzarella
poner nuevamente arroz y repetir lo mismo hasta terminar. Espolvorear con queso rallado y unos trocitos de manteca, llevar a horno moderado para gratinar solamente y servir.