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Ingredientes:

1 1/2 taza de arroz integral

Preparacion:

Poner en una cacerola
1 litro de agua, cuando comienze a hervir añadir el arroz, revolver y dejar tapado hasta que esté tierno, aproximadamente 30'. Vigilar el cocimiento por si se necesita más agua. Si es necesario agregar más agua caliente.

Mientras tanto picar en cubos
3 rodajas de ananá
Limpiar y lavar
1 morrón rojo
1 ají verde
picarlos finamente
Cortar en rodajas finas
3 palmitos
Cuando el arroz esté cocido, colarlo y pasarlo por el agua de la canilla.
Ponerlo en una ensaladera y agregarle el ananá, los morrones y palmitos. Mezclar todo.
Condimentar con 2 cucharadas de mayonesa diet y agregarle la sal a nuestro gusto.