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Buñuelos de hojas de remolacha





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Ingredientes:

1 atado de hojas de remolacha
Lavarlas muy bien. Sacarles los cabos y picarlas bien chiquitas.
Preparacion:

Batir 3 claras a nieve con 1 cda de azúcar
Agregar 3 yemas de a una,siempre batiendo.
Retirar de la batidora e ir incorporando de a poco, y en forma envolvente
2 tazas de harina
1 cdta de sal
1 cdta de pimienta
3 cdas de queso rallado
3 cdtas de polvo de hornear
Alternando con 1/2 taza de yogur,3 cdas de vinagre.
Incorporar las hojas de remolacha
Tomar porciones chicas con una cuchara y freír en abundante aceite caliente..




 
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