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Bizcocho veganoVínculos patrocinados de interés
Ingredientes: 300 gr. harina de trigo 125-150 gr. harina de maíz 1 sobre y 1/2 de levadura 150 gr. de azúcar integral 1 yogur de soja (o 1 ó 2 piezas de fruta, como plátano, manzana...) 1 taza de aceite de girasol 2 tazas y 1/2 de licuado de soja (“leche” de soja) se puede echar canela, vainilla, cacao, zumo de naranja, agua de azahar, etc. lo que desees para dar más sabor. Preparación Poner el horno a calentar a unos 220 ºC. Mezclamos las harinas y la levadura en un recipiente. En otro recipiente, mezclamos el yogur de soja o las frutas en trocitos, el aceite de girasol, la leche de soja y lo que quieras añadir para dar sabor, lo batimos con la batidora y se echa el azúcar poco a poco. A continuación, añadimos la mezcla de harinas y levadura y lo mezclamos bien. Se unta el molde para el bizcocho con un poco de margarina y se esparce un poco de harina, se echa la mezcla y al horno hasta que suba el bizcocho. A continuación se va bajando a 200 y luego a 180 hasta que compruebes pinchando con un cuchillo si sale seco, cuando esto suceda se saca el molde con el bizcocho y se agita un poco para ver que no esta pegado. Se da la vuelta con un plato o bandeja y con otro plato o bandeja otra vuelta para que esté boca arriba. Dejarlo enfriar y listo. Consejos No abrir el horno hasta que el bizcocho haya subido. Este es un bizcocho tipo, podéis variarlo echandole chocolate, cambiando la mezcla de harinas, añadiendo frutas escarchadas, etc. |
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