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Budin de arvejas y arroz





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Ingredientes:

1 taza de arroz cocido
1 lata de arvejas
2 cdas de queso rallado
2 papas grandes
2 zanahorias grandes
3 huevos
2 cdas. De queso rallado
sal -pimienta -nuez moscada
Preparacion:
Mezclar en un bols el arroz,las arvejas ,el queso rallado y las zanahorias previamente hervidas y cortadas en cubitos. Agregar los 3 huevos semibatidos y el queso rallado, sal ,pimienta y nuez moscada a gusto. Verter en una budinera enmantecada y espolvoreada con pan rallado.Poner a un horno moderado 30 minutos . Una vez cocido esperar que se enfrie un poco y desmoldar en una fuente . Decorar alrededor del budin con rodajas de limón y alrededor de la fuente intercalar montoncitos de arvejas con papas fritas o si se prefiere al natural
 
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