GUARDA ESTA DIETA EN TU COMPUTADORA Aquí te dejamos la descarga de esta receta en formato html para que puedas guardarla en tu computadora e imprimirla. Vínculo Patrocinado Nota: para poder abrir archivos html solo necesitas tener instalado internet explorer u otro navegador web,. Nosotros recomendamos Firefox, el cual te ofrecemos el link de descarga en el siguiente botón: download Si no funciona la descarga en tu navegador de internet guárdate la pagina llendo "archivo" del menu superior y selecciona "guardar como". Esta aclaracion te la damos ya que en el algunos de los navegadores no suele funcionar bien el link de descarga.

INGREDIENTES:

1 taza de coliflor hervida y picada.
1 zanahoria hervida en trocitos.
1 taza de chauchas (ejotes, habichuelas)hervidas en trocitos
1/2 taza de arvejas (chícharos) cocidas.
4 huevos

PARA LA SALSA:

1 cebolla chica picada
50 gramos de manteca (mantequilla).
2 cucharadas al ras de harina
1/2 litro de leche caliente
sal, pimienta y nuez moscada
manteca para enmantecar
PREPARACION:
1) Mezclar en un tazón todas las hortalizas.
2) Rehogar en una cacerolita la cebolla con la manteca hasta que esté transparente.
3) Agregar la harina revolviendo continuamente y luego, fuera del fuego agregar la leche mientras se revuelve sin parar, debiendo hervir 2 minutos la salsa, sobre fuego medio.
4) Retirar, sazonar con sal, pimienta y nuez moscada y agregar las verduras.
5) Enmantecar 4 cazuelitas que puedan ir al horno y distribuír en ellas las verduras con la salsa.
Hacer un hueco en el medio, y cascar en ella un huevo.
6) Llevar a horno moderado hasta que cuaje la clara.
7) Puede utilizar otras verduras: brócoli, zapallitos, choclo (elote), papas, acelgas, espinacas, calabaza.