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INGREDIENTES

1/2 planta de lechuga.
4 rodajas de ananá (piña), en almíbar diet.
200 gramos de flores de coliflor hervidas diez minutos.
200 gramos de chauchas (judías redondas sin el hilo)hervidas diez minutos.
1 naranja pelada, los gajos separados, sin semillas ni hollejo
ADEREZO

dos cucharadas de mayonesa diet
dos cucharadas de yogur descremado sabor natural
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharada de jugo de naranja
pimienta negra recién molida
PREPARACIóN

Mezclar el coliflor, las chauchas y la naranja.
Preparar el aderezo mezclando bien la mayonesa diet, el yogur descremado y los jugos de naranja y limón.
Perfumar con pimienta negra recién molida.
Agregar el aderezo a la ensalada
Servir la ensalada en platos individuales colocando en la base de cada plato hojas de lechuga y encima la ensalada preparada y aderezada.
Servir de inmediato.
Esta receta aporta solo 200 calorias por porcion, tiene bajo contenido en grasas y en colesterol