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INGREDIENTES

2 manzanas grandes
1 rama apio
50 gr. avellanas
1 manojo berros
salsa

1 huevo duro sal
aceite vinagre
alcaparras
PREPARACIóN

Pelar, descorazonar y cortar a dados las manzanas. Quitar las hojas del apio y reservar sólo la parte blanca, lavarla y cortarla a dados. Limpiar los berros, lavarlos y escurrirlos. Poner en una ensaladera todos los ingredientes mencionados más las avellanas groseramente trituradas. Sazonar con una vinagreta preparada con huevo duro y alcaparras.