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INGREDIENTES

4 pomelos
unas hojas menta
50 gr. miel
PREPARACIóN

Pela 4 pomelos a lo vivo, es decir, llevándote toda la piel blanca y dejando la pulpa perfectamente desnuda. Reserva el jugo que se desprenda. Saca los gajos, mecha en cada uno de ellos una hoja de menta. Dispónlos en una fuente y guárdala en la nevera. Lleva a ebullición 50 gr. de miel junto con el zumo recogido de los pomelos y 10 hojas de menta. Apaga el fuego y deja en infusión durante 5 minutos. Una vez fría la salsa, viértela sobre los pomelos y sirve.