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Ingredientes:

1/2 kg de harina
1 cucharadita de sal
1 cuharada de azúcar
1 cucharada de queso rallado
50 grs de manteca a temperatura ambiente
mezclar todos los elementos secos y desmenuzar con las manos la manteca.
Levadura

25 grs de levadura fresca
1 cucharada de azúcar
1/2 taza de agua tibia
Mezclar con palita de madera y agregar
2 cucharadas de harina
integrarla bien a la mezcla anteriror y dejar levar tapada en un lugar tibio 10'
Preparación:

Una vez levada volcarla sobre la preparación de harina e ir tomando la masa con agua tibia, hasta lograr una masa tierna, amasar bien hasta lograr que no se nos pegue en las manos ni en la mesada.
Ponerla en un bol y taparla, dejando que leve en un lugar tibio, hasta que duplique su tamaño.
Estirar, dándole el grosor a nuestro gusto y poner en asadera aceitada, cubrir con la salsa tibia y dejarla levar un poco antes de poner en el horno




 
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