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Ingredientes:

2 tazas de harina integral fina
2 tazas de harina blanca
1 taza de salvado
2 cucharaditas de sal
Poner en un bol las 3 harina y la sal, mezclarlas bien
Levadura, disolver
50 grs de levadura fresca con
1 cda de azúcar
1/2 taza de agua tibia

Preparación:

Mezclar bien con palita de madera y luego agregar
2 cdas de harina, revolver, tapar el recipiente y poner en un lugar tibio, hasta que leve, unos 10'.
Aparte
1 taza de agua tibia
1/4 taza de aceite
mezclar y volcar sobre las harinas, revolver un poco y agregar la levadura ya levada. Ir tomando la masa, agregándole más agua tibia si fuese necesario, hasta que quede una masa más bien tierna. Amasar hasta lograr que la masa no se pegue en las manos y mesada.
Poner en un bol, tapar con un paño grueso y poner en un lugar tibio, sin corrientes de aire, y dejar levar 30' o hasta que notemos que ha levado el doble, más o menos.
Luego amasar un poco, para quitar el aire, estirar la masa con un palote y colocar en moldes aceitados. El grosor de la masa se lo damos de acuerdo a como nos guste, si muy fina, mediana o gruesa, recordar que esta masa una vez puesta en los moldes, debemos dejar levar, por lo tanto va a quedar más alta de lo que la estiramos.
Cubrir con salsa o con lo que más nos guste, teniendo la precaución que lo que le pongamos esté, o tibio o a temperatura ambiente.
Dejar levar unos 15' y llevar a horno caliente unos 10' más o menos.
Si queremos aprovechar para hacer más masa y así tener unas cuantas pre-pizzas, debemos
pintar solo la masa con un poco de salsa
llevar a horno caliente, solo unos minutos, lo suficiente como para que la masa haga un precocido.
una vez tibia, no fría, la ponemos en bolsas de freezer, cerramos bien y guardamos en el freezer.
en el momento de usarla, calentamos bien el horno, cubrimos la pizza con salsa y la llevamos unos 10' a horno caliente.
el resultado es excelente, nos ahorra mucho tiempo y nos soluciona muchos problemas.
y lo mejor de todo LA PIZZA QUEDA BUENISIMA